გიორგი ამილახვარი 
დაიბადა 1984 წლის 1 იანვარს.
სამუშაო გამოცდილება
2023 წლის 20 მარტიდან დღემდე - საქართველოს განათლების, მეცნიერებისა და ახალგაზრდობის მინისტრი;
2021 - 2023 წწ. - განათლებისა და მეცნიერების კომიტეტის თავმჯდომარე;
2020 - 2021 წწ. - განათლებისა და მეცნიერების კომიტეტის თავმჯდომარის პირველი მოადგილე, საქართველოს პარლამენტის წევრი;
2020 წელი - იურიდიული განათლების სტანდარტების შემუშავების საბჭო, საბჭოს წევრი;
2019 - დღემდე - IAUP (უნივერსიტეტების პრეზიდენტების საერთაშორისო ასოციაცია), ასოციაციის წევრი;
2019-2020 წწ. - უმაღლესი განათლების პროგრამების აკრედიტაციის საბჭო, აკრედიტაციის საბჭოს თავმჯდომარის მოადგილე;
2015-2020 წწ. - თბილისის ღია უნივერსიტეტი, რექტორი, ასოცირებული პროფესორი;
2007 - 2010 წწ - ლიტვური საინვესტიციო კომპანია „ბალტვესტა", იურიდიული დეპარტამენტის უფროსი / ქვეყნის პროექტის მენეჯერი;
2006-2007 წწ. - ევროპულ და ევროატლანტიკურ სტრუქტურებში ინტეგრაციის საკითხებში სახელმწიფო მინისტრის აპარატი, მთავარი სპეციალისტი;
2004 წელი - Clinton Davis Pallis Solicitors, ლონდონი, დიდი ბრიტანეთი, ადვოკატის თანაშემწე.
განათლება
2014-2017 წწ. - ქართულ-ამერიკული უნივერსიტეტი, აკადემიური ხარისხი - სამართლის დოქტორი";
დისერტაციის კვლევითი სტაჟირება, მაქს პლანკის შედარებითი და საერთაშორისო კერძო სამართლის ინსტიტუტი 2016 წ., ჰამბურგი, გერმანია;
2001-2006 წწ. - თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, სამართალი (ბაკალავრი/მაგისტრი);
2009-2010 წწ. - თავისუფალი უნივერსიტეტი, CBA (სერტიფიცირებული ბიზნესადმინისტრატორი);
1999-2000 წწ. - ალამოს უმაღლესი სკოლა, ტეხასი, აშშ, (AYA პროგრამა - აკადემიური წელი ამერიკაში).
ენების ცოდნა: ინგლისური, რუსული
ოჯახური მდგომარეობა: ჰყავს მეუღლე და 2 შვილი